蛋花番茄豆腐湯 0

原料

雞蛋: 倆個, 燕麥片: 倆勺, 牛奶: , 豆粉: , 豆腐: , 白菜葉或白菜心: , 番茄: , 蔥: , 植物油: , 麻油: , 鹽:

步驟

1豆腐、番茄切成小塊。蔥白和蔥葉分離,切小段。

2雞蛋打入碗中,調入豆粉、牛奶,泡好的燕麥片,打散。

3鍋內放少許植物油,待油熱後放入雞蛋,並攪拌,讓雞蛋不要成型。雞蛋熟後盛入碗內。

4用鍋內余油爆香蔥白,放入番茄塊。番茄炒出汁後放入水。

5水開後放入豆腐塊、白菜,加少許鹽。

6湯沸騰後放蔥花,裝盤。

7將盤內的豆腐、番茄、白菜中間掏個洞,把碗里的雞蛋花倒扣在洞上,完成。

小技巧

不管口味如何,營養肯定有的。

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