澆汁鮭魚飯 0

原料

酒: 4大勺左右, 甘蔗糖等砂糖: 2小勺, 醬油: 3大勺, 鮭魚(生食用)或者是三文魚: 250g

步驟

1鮭魚200g~220g多的量,醬油2大勺多,酒2.5大勺多,砂糖少於1.5小勺或者就1.5小勺的量也沒有關係。。

2砂糖一小勺的甜度相當於味淋1大勺的甜度,將酒倒入鍋中,煮沸酒和砂糖讓酒精蒸發

3或者用微波爐以600~700W加熱1分鐘左右

4等煮好的酒汁冷卻以後加入醬油(3大勺),將切好的鮭魚浸在醬汁里,蓋上保鮮膜

5腌15~50分鐘按輕重口味,將腌漬好的鮭魚,海苔,紫蘇,黃瓜蓋在白飯上,完成!!

小技巧

要充分將煮汁中的酒精蒸發。

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