茭白炒肉絲 0

原料

茭白: 根, 瘦肉: 克, 料酒: 勺, 鹽: 克, 生抽: 勺, 毛豆: , 蒜片: , 澱粉: , 胡椒粉:

步驟

1肉絲放料酒,生抽,澱粉漿半小時

2茭白切絲,焯水

3剝一點毛豆,焯水至8成熟

4鍋里放油,煸肉絲,變色後盛出

5鍋里放油,蒜片爆香

6放入茭白絲,肉絲,毛豆煸炒,放鹽,少量生抽調味,出鍋前撒少許胡椒粉。

7大功告成

小技巧

關鍵是肉嫩茭白嫩,這道菜就好吃了

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