原料
雞蛋: 1個， 綠豆芽: 半斤， 蔥: 2棵， 螺絲椒: 2個， 小米椒: 3個， 辣椒面: 2勺， 孜然粉: 3勺， 鹽: 適量
步驟
1綠豆芽選長點的這種，短的適合拌涼菜，洗乾淨控水備用
2辣椒麵孜然粉備好，蔥要多放比較香
3蔥花和螺絲椒小米椒都切碎，小米椒太辣只放了三個 喜歡更辣的可以再放
4鍋里放油，我用的花生油很香，油熱後炒雞蛋，再放入蔥花辣椒碎和辣椒麵，炒出香味，加入綠豆芽翻炒，加入孜然粉，鹽，炒到豆芽軟脆為止
5盛出夾饅頭最好吃，我蒸的養生饅頭有點甜味，配著這個真真的太好吃，老公一下吃了二個大饅頭
小技巧
秘訣就在於辣椒，要辣椒麵 螺絲椒 小米椒 不同的辣椒有不同的味道，放進去味道會有層次感，非常好吃
