醬油炒麵 0

原料

青菜: 四根, 醬油: 適量, 蔥: 適量, 老抽: 適量, 雞蛋: 2個, 麵條: 適量, 橄欖油: 適量, 孜然粉: 適量, 黑芝麻(沒有買到項城賈嶺的白芝麻): 適量

步驟

1準備食材。生麵條、青菜、老抽、醬油(沒有拍)、橄欖油、孜然粉、黑芝麻、雞蛋。

2把麵條煮熟,撈起。

3涼水瀝干!

4燙一下青菜,不要太久,不然蔫了。

5這一步忘記拍圖了,醬油和生抽的比例是2:1,加點白糖調汁,根據自己經驗判斷,然後放油在鍋里,熱了放蔥花,然後把瀝乾的麵條炒一下,加入調汁炒入上色即可!然後裝盤擺盤(手殘黨擺的不好看)!煎蛋之後撒上芝麻就好啦!

小技巧

孜然粉最後撒上拌入,或者炒麵就撒入進去。

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