彩椒炒雞胗 0

原料

雞胗: , 蔥: , 蒜: , 干辣椒: , 生抽: , 胡椒粉: , 生粉: , 油: , 鹽:

步驟

1首先,做好前戲:把雞胗切成小塊,用生抽、胡椒粉、生粉以及油腌制。

2將彩椒切成小塊,將蔥、蒜切碎,將干辣椒切成小段,嗜辣的同學可以多放點干辣椒。

3做完了前戲,進入中段:鍋內熱油,油熱後倒入雞胗翻炒,炒製圖中的顏色就可以先將雞胗盛出。

4鍋內繼續熱油,油熱後爆香蔥蒜以及干辣椒。

5接著倒入彩椒塊入鍋內翻炒,加少許鹽。

6最後是高潮:待彩椒被炒軟後再倒入之前炒好的雞胗入鍋內一同翻炒。

7出鍋前再倒點生抽入鍋內,翻炒一下即可。 高潮結束,收尾:出鍋,裝盤。

小技巧

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