泡椒雞胗 0

簡介

挺喜歡吃泡椒鳳爪的,以前也嘗試著自己做過,酸酸甜甜的清爽的滋味,總是輕易俘獲最沒食慾的胃口。 因為自己也不會做脫骨的泡椒鳳爪,所以吃的時候多多少少有些小麻煩,特別是邊吃邊聊天時,吐骨頭就會讓你有那麼一小點不痛快。 這個泡椒雞胗,就全沒了那點小麻煩,因為滋味也夠爽脆也一樣清新,所以更受家人的喜愛。做法同樣也不難,喜歡吃原味的,就可以試下我的做法,如果喜歡吃復合濃郁口味的,還可以加些八角、花椒什麼的。搭配啤酒做開胃菜,可是不錯的選擇呢。

原料

雞胗 500克, 野山椒 200克, 白醋 150克, 姜粉 5克, 鹽 5克

步驟

1雞胗切成心形薄片

2切好的雞胗放入鹽水中浸泡半小時

3然後放入滾水中煮沸,撈出

4用清水反覆沖洗乾淨後,加入野山椒、白醋、姜粉、鹽

5裝進密封盒進冰箱冷藏,一天之後,就可以吃了

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