臘肉煮干春筍 0

原料

臘肉: 幾塊, 干春筍: 適量, 干辣椒: 5顆, 姜: 少許, 蒜: 少許, 大蔥: 少許, 生抽: 少許

步驟

1干春筍泡上一晚,切絲。臘肉加冷水放鍋里焯,水煮開後2分鐘就可以了,切薄片。把姜和蒜切片,大蔥切寬一點的絲。

2鍋中放食用油,先放薑片、蒜片、干辣椒炒一會兒,再把臘肉片放入煸炒

3放入春筍絲煸炒5分鐘

4放入冷水,快要漫過菜品為宜。大火煮。加入少許生抽。水煮沸後換中小火再煮10分鐘。把臘肉喝筍絲的味道煮進湯汁中

5裝鍋,美味出鍋!

小技巧

不用放鹽,臘肉本身有鹽

相關菜譜