薺菜雞蛋餃子 0

原料

薺菜: 500克, 雞蛋: 6個, 鹽: 一小勺, 蔥: 1根, 姜: 1塊, 花生油: 適量, 餃子皮: 400克左右, 花椒粒: 適量, 味精: 適量

步驟

1先把雞蛋打在碗里,打散備用。

2熱鍋,放油。然後油熱以後倒入雞蛋,打成雞蛋餅。

3雞蛋餅完成以後,撈出,切成小碎粒備用。

4鍋里繼續放油適量,油熱,加入花椒粒,出香味以後,花椒粒撈出。把油放冷。

5把切碎的雞蛋倒入盆中或鍋中,再倒入切碎的薺菜,蔥末,薑末,鹽,味精,胡椒粉,放冷的花椒油,拌勻。就可以包餃子啦!(因為粉絲用完了就沒放,家裡要是有粉絲的話,可以用溫水泡完,切碎放進去就好啦!)

6我是用電餅鐺做的。

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