菠菜蛋花湯 0

原料

主料:雞蛋35克,菠菜30克, 調料:鹽1克,醬油2克,豌豆澱粉3克

步驟

1.菠菜氽燙過後,擠干水分,切成1-2厘米長。 2.將高湯倒入鍋中,用開水來煮,以鹽和醬油調味,沸騰後,以一點高湯溶化澱粉後倒入鍋內。 3.再次煮滾後,以繞圈方式倒入蛋汁,加入菠菜。

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