菠菜蛋花粥 0

簡介

該粥營養豐富、清淡適口。事宜食慾不佳、大病初癒、工作疲勞人群食用。

原料

大米100g,糙米100g,菠菜250g,雞蛋一1枚,蟹棒2條,蔥花少許,薑末少許 芝麻油,黑胡椒,鹽,雞精適量

步驟

1、白米、糙米淘凈,熱水浸泡至少20分鐘。 2、將泡好的米、薑末倒入電飯鍋,加水煮成粥。 3、菠菜洗凈取葉、蟹棒切段備用。 4、湯鍋底下少許芝麻油,燒至五成熱,下一半蔥花煎炒飄香。 5、下煮好的粥,煮至沸騰,放入菠菜焯煮。 6、菠菜半軟時,打入一枚雞蛋,攪勻成蛋花。 7、放入另一半蔥花、蟹棒,及適量鹽、雞精。迅速攪勻,起鍋。 8、上桌前淋灑適量芝麻油和黑胡椒粉即可。

小技巧

下蟹棒和蔥花後,即可關火。

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