雞蛋: 4個， 白醋: 適量， 朝天椒: 適量， 尖椒: 1個， 蒜: 適量， 豆瓣醬: 一勺， 蔥: 適量
1把雞蛋煎好，放在容器里，控油。
2朝天椒，尖椒，蔥，蒜切碎備用。煎蛋也切好備用。
3鍋內放油，油熱後放入切碎的辣椒，蒜等爆香。
4炒出香味後，放一勺豆瓣醬翻炒，加一點水，放少許白醋。最後放入煎蛋，翻炒出鍋。
1.煎蛋早點煎好控油，這樣最後就不會太油。 2.最後放水不要太多，主要是為了出汁，防止干鍋。 3.辣椒看能吃辣的程度決定放多少。
