鹽水花生 0

原料

花生: , 鹽: , 花椒: , 八角: , 水:

步驟

1回家先把花生在清水裡泡一段時間,然後把外殼的泥土洗凈,輕輕地把每個花生殼捏開一個小口以便入味,放在盆里,加鹽、花椒、八角和水,水以浸沒花生為宜,浸泡半個多小時

2浸泡之後,把花生連同鹽水、香料一併倒入鍋中,旺火煮開,改小火煮。煮的時候,滿屋子都飄著花生的香氣。過半個鐘頭,可以關火,但不著急取出,讓花生繼續在湯汁中浸泡

3再過兩、三個小時,開蓋,撈出花生

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