麻油雞湯 0

原料

雞1/2隻(約1斤),黑麻油4大匙,老薑10片,米酒2杯,水5杯,糖2小匙,鹽1小匙,味精少許

步驟

(1)先將雞洗凈,去除太肥的油脂,切塊備用。 (2)熱鍋,倒入麻油燒熱,爆香薑片,隨即將雞塊倒入爆炒1分鐘,接著倒入2杯米酒,等燒開後加入5杯的水和所有調味料繼續煮,水滾後改小火煮約20分鐘即可。

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