入口即化酥到掉渣寶寶小餅乾 低糖低黃油(靈感來自瑪格麗特) 0

原料

黃油: 50克, 糖粉: 20克, 低筋麵粉: 100克, 玉米澱粉: 100克, 熟地瓜: 40克, 玉米油: 45克

步驟

1準備好所有用料 猶豫懶將低粉和玉米澱粉一起稱的

2黃油融化室溫 倒入糖粉打發至顏色發白

3加入玉米油繼續打發 由於孩子搗亂 沒留下照片

4加入過篩地瓜 繼續攪拌

5加入過篩玉米澱粉和低粉

6最後揉成麵糰

7分割小塊揉成小球

8最後用瑪格麗特的手法按壓成小餅

9烤箱預熱160度 我烤了12分鐘 每個人的烤箱不同餅乾大小也不一樣 我覺得烤的時候還是要看著點比較好 避免上色太嚴重 或者沒考熟

10成品 這樣子一小罐零幾塊 夠寶寶吃一段時間了

小技巧

我家小烤箱 受熱不均 餅乾 底部有點變色嚴重了 大烤箱 我想可以解決這個問題

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