剁椒蒸魚頭 0

原料

魚頭: 1個, 剁椒、料酒、食鹽、生薑: 適量

步驟

1將魚頭洗凈,用料酒生薑腌制一會;鍋內蒸架燒水

2腌好的魚用清水沖洗乾淨,裝盤擺上剁椒,鍋內水開後,上鍋蒸15分鐘(蒸的時間視魚頭大小而定)

3時間到,起鍋!把鍋洗乾淨,熱油下肉末炒香炒熟,淋在蒸好的魚頭上面即可(肉末可放可不放)

小技巧

.1.剁椒是自製的(狠辣) .2.我吃不了太辣,就只放了少許剁椒,還加了些肉末在上面

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