剁椒魚頭 0

原料

胖頭魚頭: 一個, 剁椒,花椒,蔥姜蒜: 適量

步驟

1魚頭洗凈,切開,鹽胡椒粉腌制一段時間。腌制過程中會出水,倒掉水

2剁椒,姜,蒜切碎,蔥花備用

3熱油鍋,撒入適量花椒,爆香,加入剁椒碎姜蒜,適時出鍋(太辣,噴嚏連連,淚目)

4將第三步爆香的剁椒蓋在之前的魚頭上,入蒸鍋,大火,魚眼爆出即為熟。出鍋,撒蔥花,開動。

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