原料
雞肉300克, 香菇200克, 青椒少許, 胡蘿蔔少許, 大蒜一頭, 姜少許, 雞精適量, 鹽適量, 海天味極鮮醬油適量
步驟
1 準備好所有的材料
2 把大蒜切片，胡蘿蔔切片，青椒掰成小塊，切適量的薑片
3 把香菇洗凈撒成小塊，用開水焯2-3分鐘
4 把雞肉切片，放和料酒，薑片腌10分鐘左右可以去除肉的腥味，以上的第二步和第三步可以在腌雞肉的過程中做
5 鍋加適量的油，油熱後加入薑片和蒜片爆香
6 加入雞肉翻炒至雞肉變色加入香菇
7 炒2分鐘加入胡蘿蔔片和青椒，翻炒幾下加入適量的鹽，雞精，醬油，這道美味就可以出鍋了
8 炒好之後就是這個樣子
小技巧
1 因為這一道菜是蒜香香菇雞肉所以大家千萬別吝嗇，要多放點蒜的啊
2 香菇能提高人體的免疫力，有很好的預防感冒的做用，秋冬季孩子多吃點是很好的
3 雞肉的脂肪含量低，而且富含維生素
