酸辣寬粉的做法 0

原料

寬粉適量, 五花肉適量, 酸菜適量, 袋裝竹筍適量, 西蘭花適量, 泡發黑木耳適量, 小尖椒一隻, 蒜頭適量, 蚝油半勺, 生抽2勺, 香醋1勺, 白醋1勺, 鹽適量

步驟

1 泡發好的寬粉。

2 準備好:五花肉片、酸菜、竹筍、黑木耳、西蘭花。

3 備好蒜頭和小紅椒。

4 備一些蒜味末和香菜。

5 熱鍋,把蒜片炒香後放入肉片煸炒出香味。

6 把紅椒放入煸炒。

7 再把酸菜、竹筍、黑木耳加入略炒。

8 加入適量的水燒開,然後加入調料,稍煮。

9 加入粉條和西蘭花,燒開後,稍煮一下就可出鍋了。

10 很可口的粉兒。

小技巧

1、在第6步驟加入蕃茄煸炒,口味更佳。

2、加了蚝油,蠻鮮的沒放雞精。

3、有雞湯或骨湯更不錯,我用了幾片五花肉,炒過後燒出的湯汁也香。

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