酸辣粉呀酸辣粉 0

原料

蒜碎: 3瓣, 蔥花: 適量, 薑末: 適量, 花椒粉: 適量, 胡椒粉: 比花椒粉少點兒, 鹽: 適量, 雞精: 適量, 油炸花生米: 適量, 醋: 按口味放,比平常吃飯放的多點, 油辣椒: 按口味放, 紅薯粉: (用熱水泡軟), 香菜:

步驟

1在碗里放入蔥姜蒜末(不要太碎),花椒粉胡椒粉雞精鹽,醋生抽大概4:1,油辣椒(喜歡辣就多放點,多點兒辣椒油)

2鍋里坐水煮紅薯粉

3待紅薯粉煮熟,撈入已經放好調料的碗中,再把鍋里煮了粉的水舀入碗里,用筷子拌均勻,撒上花生米碎和香菜即可、(條件允許有雞湯的,可以另外一個鍋里熱點兒雞湯,倒在粉里當湯)

4步驟圖忘了拍,只有成品,我放了油麵筋,大家可以看喜歡什麼菜和粉一起煮了撈到碗里

小技巧

可以少少放一點兒糖,會好吃 花生米用擀麵杖搗碎點兒也香些 如果加了湯發現不夠酸,可以再加醋

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