酸辣粉 0

原料

紅薯粉/土豆粉: 500g, 牛骨: 500g, 小蔥: 一把, 香菜: 一把, 大蒜: 一股, 火鍋底料: 適量, 花椒: 少許, 八角: 少許, 小茴香: 少許, 陳醋: 適量, 白糖: 少許, 香葉: 少許, 花生: 適量, 食用油: 適量

步驟

1花生要耐心翻炒才不易糊掉。

2大蒜做蒜蓉

3底料小火炒香即可。

4牛骨加入薑片燉至高湯。

5最終口味根據自己喜好調製即成。

小技巧

口味按照自己的喜好添加,火鍋底料加湯後鹹度不夠需要加鹽,配料還可加榨菜丁或小炒肉沫,入味更豐富

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