奶酪葡萄乾司康的做法 0

原料

麵粉280克, 馬蘇里奶酪50克, 黃油15克, 玉米油35克, 雞蛋1個, 糖35克, 酵母2克, 葡萄乾50克, 旺仔牛奶100克

步驟

1 黃油切小塊與馬蘇奶酪拌勻在一起

2 1中加入雞蛋,白糖,麵粉,酵母和勻

3 加入葡萄乾攪拌成玉米面的狀態

4 和成麵糰,蓋上保鮮膜,醒發半個小時

5 將麵糰擀成面片

6 三次兩折

7 橫向切成兩個面片,切成三角型

8 烤箱中醒發30分鐘

9 刷上雞蛋液,170度18分鐘,表面金黃即可

10 新買的冰裂釉餐具,美味的司康!

11 被我咬了一口,真是唇齒留香啊!

12 近景

小技巧

從拉薩回來已經很久沒烘焙了,心裡實在癢的不行啊!前天晚上回來蠻晚了,還是大幹了一場!司康在西餅中應該是簡單,快速,又美味的小點心了。因為準備的不夠充分,家中的黃油,中筋麵粉都鬧荒了,只好將原來76小龍女的方子改了,50克黃油換成了15克,加了35克玉米油;280克中筋麵粉換成了150克中筋麵粉,130克高筋麵粉;30克芝士粉家中沒有,將原方的20克馬蘇奶酪增加了50克,當然口感還是相當地不錯哦!暮秋下午時分,來份濃郁的紅茶,配上這款小西點,找上三五好友,邊吃邊聊該是多麼的愜意啊!在此謝謝76小龍女的配方。

相關菜譜