自己做奶油奶酪的做法 0

原料

牛奶600g, 淡奶油200g, 市售酸奶1杯約100g

步驟

1 工具:這種微波爐蒸盒,下面托盤收集乳清

2 酸奶+淡奶油+牛奶,放酸奶機里,約8小時,成凝固狀酸奶

3 微波爐蒸盒鋪上2層紗布,把自製酸奶倒進去,蓋好蓋子,放冰箱約12小時

4 12小時以後,濕濕的固體狀

5 把邊上多餘的紗布蓋上去,

6 壓上重物。我用幾個盤子壓上去。放冰箱約12小時

7 紗布里剩下的固體就是奶油奶酪

8 最終的乳清,很純凈。沒有任何沉底什麼的。可以用來敷臉做爽膚水。(冰箱保存7天用完哦) 當然也可以吃掉,畢竟很有營養的東西

9 一共得到418g的奶油奶酪

10 乳清拿瓶子裝起來,1瓶留冷藏室里敷臉或者做爽膚水。其餘的放進冷凍室里,一瓶瓶用

11 自製的奶油奶酪比買的成品要濕一點點。口感是帶一點點酸味,不咸^_^

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