奶酪奶油霜做法 0

簡介

芝士奶油霜有諸多好處呢,1,酸酸甜甜很好吃 2,操作簡單,不用熬糖水 ,不用打蛋白 3,不會有多餘的蛋黃 4,用多少調多少,可以每次製作很少,不夠的話現做一點也很簡單 5,成品接近於白色,適合調色。

原料

奶酪奶油霜:, 奶油奶酪 70, 黃油 50, 糖粉 15, 檸檬汁 幾滴

步驟

1黃油室溫軟化後加糖粉打發至蓬鬆泛白的狀態,看一下圖片前後的對比。我用的是安佳黃油。(如果你想讓你的奶油霜成品更白而不考慮成本的前提下,可以把黃油換成多美鮮金裝)

2加上芝士繼續攪打順滑至羽毛狀,小夥伴們注意了哈,為了使你的成品顏色更接近於白色,這裡的芝士不要選用像安佳這樣顏色偏黃色的芝士哦,選白色的芝士。

3擠上一點檸檬汁打均勻就大功告成了,加檸檬汁的步驟不要省略哦。是不是很簡單?嘗一嘗,是不是沒有讓你糾結的蛋清味,沒有黃油味,只有酸酸甜甜的清爽,啦啦啦~~冷藏之後口感更好。

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