蔥花蝦皮炒蛋 0

簡介

非常快手的一道菜,營養豐富,可以作為月子餐給孕婦補鈣哦

原料

雞蛋 3隻, 小蔥 1棵, 蝦皮 一把, 食鹽 少許, 料酒 少許

步驟

1取一隻乾淨的大碗,打入三隻雞蛋,然後用蛋抽打成均勻的蛋液

2小蔥洗凈後切成蔥花

3將蔥花加入蛋液中,攪勻

4加入蝦皮,同樣攪勻

5加入少許料酒祛腥,再加入少許食鹽調味,如果希望成品口感嫩一些,可在蛋液中加兩勺水

6取不粘鍋一隻,加熱後用刷子刷上一層薄薄的食用油

7倒入蛋液,緩緩轉動鍋子使蛋液均勻鋪在鍋底,爐灶的火力不要太大

8待底部稍微有些凝固後,用鏟子輕輕劃散,然後翻面略炒幾下,待炒蛋成型後出鍋即可

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