蔥花蝦皮雞蛋羹 0

簡介

從小就喜歡。

原料

雞蛋一個,溫水為蛋液的2倍,蔥花,蝦皮適量,鹽,香油適量。

步驟

雞蛋一個,磕入碗中,打散,加入溫水(水量為蛋液的2倍),放入蝦皮、香油、鹽,於蒸鍋內大火一分鐘後轉中火蒸十分鐘。端出鍋後撒上蔥花即可。 還有一種做法是第一天晚上把蔥花用香油和鹽腌上,次日和蝦皮一起加入蛋液中再入鍋蒸,那樣香蔥味兒更濃郁。

小技巧

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