皮蛋莧菜 0

原料

莧菜, 皮蛋 一個, 蒜 三五瓣, 鹽 適量, 油 適量, 雞精 適量

步驟

1莧菜洗好瀝干,蒜拍切末,皮蛋切小塊

2鍋中倒入油,燒熱,煸香蒜末

3放入莧菜翻炒,加鹽,再放入皮蛋翻炒一會,加入雞精即可出鍋裝盤

小技巧

1、可以做成上湯莧菜煲,炒菜過程中加入高湯,放入乾貝等。 2、還可以做莧菜煮麵,面最好用鹼面,這樣的莧菜更加柔滑

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