烤羊腿 0

簡介

因為我們一家人都喜歡吃肉,夏天就是擼串的節奏,現在很多不法商販經常用假羊肉,還不如自己動手做吃著放心又解氣~(≧▽≦)/~

原料

羊腿 2斤, 燉肉料包 1袋, 安琪燒烤粉 適量, 洋蔥 2個, 孜然 2勺, 植物油 適量, 鹽 適量

步驟

1新鮮的羊腿洗乾淨,因為比較長所以還是把羊腿剁成兩節

2然後把羊腿放入高壓鍋,加冷水和燉肉料包,中火煮20分鐘,以開鍋來計算時間

3煮好的羊腿放在案板上,切幾刀,趁熱時將燒烤調料倒在羊腿上,進行按摩約10分鐘,讓所以的肉都沾到調料

4洋蔥洗乾淨,切好在將撮好調料的羊腿放在一起,拌均勻,撒一次孜然,腌制2到3小時

5腌好的羊腿,放入烤盤,烤箱預熱200度中層烤15分鐘

6翻一個面,再烤15分鐘

7最後,撒上孜然粉,再烤5分鐘即可

小技巧

羊腿用高壓鍋煮完比較容易熟!調料可按自己家的口味來增減,燒烤粉可以多放一些,這樣羊腿的裡面也會入味,最後烤的5分鐘把洋蔥都夾到邊上,露出羊腿,這樣烤完上層的皮較脆!

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