蜂蜜蛋奶小饅頭 0

簡介

這個小饅頭也是可以自己做的,做起來也超級簡單,除了手工搓球那一步比較麻煩,因為都是一小個一小個的,量比較多,花費時間較長,其它的步驟都相對容易。因此做這個得找個相對空閒的日子,不用著急趕飯的點兒,一個個慢慢搓著,磨練自己的耐心,只當打發時間啦!

原料

馬鈴薯澱粉 140克, 低筋麵粉 20克, 奶粉 25克, 糖粉 35克, 泡打粉 1t, 雞蛋 1個, 蜂蜜 一小勺, 黃油 40克

步驟

1所有粉類混合,過篩篩入盆中

2雞蛋一個加入一小勺蜂蜜打散

3將蛋液加入麵粉碗中

4再加入溶化黃油

5拌勻後用手揉成光滑均勻的麵糰

6取一小塊麵糰,搓成一指粗左右的均勻長條,用刮板分成小劑子

7然後逐一用掌心搓成小圓球,整齊的碼放在烤盤上,注意中間要留下一定的距離

8烤箱預熱,175度,上下火,中層,烤8分鐘左右

9關火後不要開蓋,餘溫再燜5-10分鐘,取出晾涼後即可食用

小技巧

  1. 馬鈴薯澱粉就是土豆澱粉,如果沒有可以用紅薯澱粉、木薯生粉或者玉米澱粉來代替,不過口感會比土豆澱粉差一些就是。
  2. 小小的、酥酥的,咬一口,入口即化,香濃的牛奶和蜂蜜味道,因為加入了黃油,比外面賣的不知道要香多少!
  3. 但要注意哦!黃油版的只適合大人和2歲以上的小孩食用,如果家裡是1歲以下的小寶寶,請去掉黃油和蜂蜜,雞蛋改成2個就可以了,那就是無油版的小饅頭。

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