雲吞皮 千層面 Lasagna 0

原料

雲吞皮, 牛肉糜, 番茄, 番茄醬, 黑胡椒粉,鹽,雞精,糖。, 西式香料(羅勒,迷迭香等), cheese

步驟

1番茄切丁,入鍋翻炒出水。加高湯或開水,加番茄醬,鹽,雞精,糖,調味。開後小火熬煮20分鐘,至番茄丁軟爛。

2加入牛肉糜,放黑胡椒粉調味。大火稍微收下醬汁,至稍粘稠。

3錫紙做一個容器,底下刷油,鋪上雲吞皮。

4塗上肉醬汁,再鋪上一層雲吞皮。。。以此類推。喜歡多吃cheese可以中間隔兩層放一層cheese。

5最後一層多放些肉,鋪滿cheese。撒上香料。

6錫紙做個蓋子,蓋上蓋子後入220度預熱烤箱。上下火烤20分鐘。

7取下蓋子,觀察表面cheese情況,酌情再烤10分鐘左右。

小技巧

由於雲吞皮之前不用水煮過,所以醬汁需要稍微稀一些。 神碼cheese都可以,不一定非得拉絲的。自己喜歡的口味就好。

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