創新版腸粉 0

簡介

一般情況下做腸粉是用蒸的方法,但由於我沒有工具,就改用平底不粘鍋來做,沒想到效果還真不錯,口感很好,而且速度很快。

原料

粘米粉 120克, 木薯粉 80克, 油 10克, 水 450克, 配料1:生抽、魚露、鹽、水、蒜蓉一大把, 配料2:豬肉蓉、洋蔥半個

步驟

1做法1:起鍋放油,爆香蒜蓉,放入生抽、魚露、鹽、水煮開用碗裝好備用;

2做法2: 豬肉蓉炒香加入洋蔥翻炒幾下裝碗備用。

3做法3:水放入粉里攪拌成粉漿----

4用平底不粘鍋抹油,火力用中火----

5倒入一大湯匙粉漿,轉動一下鍋,讓粉漿均勻的、薄薄的鋪在鍋底,然後再撒上一湯匙炒好的豬肉蓉(漏拍一張圖)----

6當看不見白色粉漿時就可捲成條狀,裝盤----

7淋上調料(配料1)就OK啦----

小技巧

口感很好 !味道很香!!非常成功!!!

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