自然的鮮—平菇豆腐 0

簡介

曾經讀過朱自清先生的一篇文章,對冬天一家人圍著小鍋吃白水煮豆腐的片段印象深刻。無論食物多麼簡單,樸素,家的味道最難忘。氤氳的熱氣,白嫩的豆腐,加上平菇的鮮,為家人做一道吧。

原料

豆腐, 平菇, 鹽

步驟

1豆腐切小塊,瀝干水分,備用。

2平菇洗凈,備用。

3油入鍋加熱,倒入平菇翻炒至變色,中途加一點水,防止平菇粘鍋。

4倒入豆腐。

5混合兩種食材,加少許鹽,加蓋中火燉一會,如果豆腐出水過多,可以勾一點芡。

6出鍋啦。

小技巧

1.平菇如果翻炒時已經出水較多,可不用另外再加水。

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