黑椒蘆筍牛扒 0

簡介

牛扒外焦里嫩,蔬菜黃油味香啊,再開一瓶紅酒,點上蠟燭熄了燈,拉開情人節真正序幕哈哈還是需要美食開道。

原料

牛里嵴, 洋蔥, 橄欖油, 紅酒, 黑胡椒, 牛油, 蘆筍, 蘑菇, 紅彩椒, 黃彩椒, 鹽

步驟

1牛裡脊用刀背拍松,兩面撒上黑胡椒和少許鹽

2蘆筍去老根颳去外皮,洋蔥切絲,彩椒切塊,蘑菇切片

3鍋做熱放入少許橄欖油

4放入洋蔥絲,煸香

5燒熱鍋放入牛裡脊塊

6煎1分鐘左右,烹入少許紅酒翻面

7蓋蓋燜一下下迅速盛出(但是剛下鍋是一定溫度高一些,這樣可以鎖住汁水,煎到表面焦黃,放在盤子裡備用。)

8取出牛扒裝盤,鍋再放入少許黃油,將蔬菜煸香

9蓋蓋燜一下鎖住水分

10蔬菜煸出焦黃即可出鍋和牛扒擺盤

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