黑椒牛扒 0

簡介

色澤褐色,香味濃郁,肉質鮮嫩。

原料

牛裡脊200克,時令蔬菜100克,黃油50克,碎黑胡椒20克,白蘭地20克,鮮奶油20克,布朗少司80克,蔥末15克,蒜末10克,鹽1茶匙

步驟

1、牛裡脊加工成扒狀,腌漬,放入170℃熱油中煎至上色(達到顧客要求的成熟度)。 2、入盤內擺上配菜,澆上黑胡椒、布朗少司即成。

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