紅燒帶魚(刀魚) 0

簡介

帶魚是非常非常滴好吃!特別適合在在這樣的天氣美美的開個小灶。 這道菜不僅美味營養而且特別的大氣!(帶魚富含人體必需的多種礦物元素以及多種維生素,實為老人、兒童、孕產婦的理想滋補食品)---絕對的居家良品。 印象中小時候父親經常在這樣的天氣里,到廚房搗鼓一番,擺在餐桌前就讓人沒法淡定。 話不多說,今天就推崇這道菜,如果因為這道菜讓單身男生找到女朋友,記得要來感謝我!

原料

帶魚(又名:刀魚) 一條, 菜油(或植物油), 麵粉 若干, 食用鹽, 青椒+紅椒, 辣椒醬, 蔥、姜、蒜, 生抽

步驟

1買回來的帶魚洗凈,切斜刀然後粘麵粉,一旁備用。

2熱鍋、冷油,魚下鍋,煎至表皮金黃色,盛出,一旁待用。

3煎魚的油,表層無渣的油層(麵粉和魚渣)撈出備用

4蒜、姜、紅椒、青椒,切片切碎!和剛才撈出的油翻滾一下,把煎好的帶魚倒入,加鹽和生抽。盛盤出鍋!

小技巧

壹、外面買回來的帶魚比較傲嬌,所以如果油炸不是很厲害的話,千萬不要翻炒動作太大以免沒形狀! 貳、根據口感來放辣椒,適當的辣椒可以增加這道菜的鮮度。 叄、感覺不錯記得親手試試! 肆、別忘了,要點贊,還要分享~

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