老奶洋芋 0

簡介

傳統雲南菜 洋芋就是土豆~老奶洋芋,據說在雲南說這個菜因為好嚼,是老奶奶吃的,所以得名~

原料

土豆, 花椒粉, 辣椒粉, 鹽

步驟

1土豆洗乾淨,上鍋蒸或者煮熟(以筷子輕易插入為標準)

2去皮,用勺子將熟土豆壓碎,不要太碎才正宗~

3起鍋燒少許油,先將花椒麵,辣椒麵下入小火炒香,再將壓碎的土豆下入翻炒,最後加鹽拌勻~

小技巧

可根據口味加點少量孜然

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