微波玉米面小餅乾 0

簡介

現代人吃東西都太精細,所以大家都開始要吃粗糧。不過粗糧的口感總是會差一點了啦。那天買了一包玉米面,上網搜做法,看到了海帶絲的方子。 前幾年,就想買烤箱了,一直沒有買。最近,心裡又開始長草了,又想買烤箱了。於是跟老王提議買個烤箱,老王說,又要開始折騰了。切,做出來之後,吃得比誰都多啦。小溢說:「媽媽,到時候我的紅包給你去買烤箱。」還是兒子好。嘻嘻。

原料

玉米面 5-6大勺(是黃色的玉米面,不是白色的玉米澱粉), 雞蛋 1個(中等大小), 細砂糖 3-4大勺, 蘇打粉 1/8小勺, 檸檬汁 2小勺

步驟

1全蛋液加入砂糖,用打蛋器攪打至體積增大2倍左右

2檸檬汁加入到蛋液中

3將玉米面和蘇打粉過篩加入到蛋液中,用橡皮刮刀拌勻

4將餅乾糊用勺子舀到盤子上

5微波爐高火一分鐘,拿出來看一下,基本定型了,用高火繼續30秒,取出看一下外表定型,比較乾了

6把餅乾翻面,再用微波爐低火1分鐘,取出看一下,如果只有中心的地方還有些濕潤,其他已經出餅乾的狀態,再入微波爐低火1分即可

小技巧

1、所有的稱量工具都是用的量久。 2、各家微波爐的功率不一樣,所以轉的時候,時時注意觀察。 3、麵糊舀的時候,簿一點。我第二盤急著去接小溢弄得厚了,口感沒有簿的好。拍照用的是第二盤的,第二盤的成形好一點。嘻嘻。

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