鹽烤三文魚頭 0

簡介

日式烤三文魚頭

原料

三文魚頭 半隻, 鹽, 黑胡椒, 白鬍椒粉, 蔥段、薑片、料酒

步驟

1三文魚頭剁開半隻,洗凈,瀝水

2用少許料酒、白鬍椒粉(去腥)、蔥段、薑片腌制,手抓均勻,放置1小時即可

3腌制去腥後,去除蔥和姜,並用廚房紙擦乾。然後用鹽擦抹全魚正方面(擦到即可不然會太咸),加少許黑胡椒粉擦抹。最後滴幾滴橄欖油擦抹正反,放入烤盤

4正面放入烤箱,160度15分鐘,最後再200度8分鐘。

5可以取出

6日式鹽烤三文魚出爐,2小片檸檬滴幾滴汁即可食用

7外表脆,肉質鮮美

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