蒜蓉粉絲蒸鮑魚 0

原料

鮮鮑魚 400g, 粉絲 50g, 薑末 適量, 蒜末 適量, 蔥花 適量, 油 適量, 蚝油 適量

步驟

1鮮鮑魚用刷子把邊緣的黑色以及殼刷乾淨,並取內臟(可叫商家代勞)

2用薑末、蒜末、蔥末,油、蚝油以及一點清水拌成料汁

3粉絲用熱水泡軟後平鋪在碟底

4鋪上備好的鮑魚在粉絲上,然後淋上備好的料汁,上鍋蒸熟即可

小技巧

鮑魚的殼,中藥稱石決明,因其有明目退翳之功效,古書又稱之為「千里光」。石決明還有清熱平肝、滋陰潛陽的作用,可用於醫治頭暈眼花、高血壓及其他炎症。所以食用後可以保留下次煲湯用!

相關菜譜