蒜蓉粉絲鮑魚 0

原料

蚝油: 80克, 特鮮醬油: 40克, 糖: 2勺, 料酒: 20克, 粉絲: 一小把, 蒜: 3頭, 鮑魚: 30隻

步驟

1先殺鮑魚,留下殼。注意掏內臟時候儘量不要弄破,順邊挖好打理。

2溫水泡粉絲,少一點。

3把蒜切成蒜蓉,少許油爆炒。變色時放入20克蚝油和少許醬油上色。盛出備用。

4料酒和醬油加糖攪勻。

5在殼內盤上粉絲,一點點。放入劃井子的鮑魚,淋上醬汁,扣上蒜蓉。待水開後入鍋蒸5分鐘。

6盛出上桌,趁熱吃。

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