羅漢果薑母茶 0

簡介

今年在家過年,做飯時無意中說起杭州的姜賣十五元一斤,老爸自豪的說家裡吃的姜都是他種的,吃飯時我們都夸土雞煲因為放了自家種的姜特別香,老頭子笑得眼都眯縫了,臨走時往我行李箱塞了一大包姜。                                一回到杭州就下雪下雨的,沒折騰二天就感冒了,天天用姜煮紅糖水喝,結果感冒依舊,人卻喝上火了。看著這麼多姜我突然想起了以前外婆給我們熬的姜紅糖茶,好喝又不上火,特意打電話諮詢了媽媽,我又按自己的喜好略做改動,終於等到周末,動手做起來啦。

原料

土生薑 1000g, 土紅糖或黑糖(我用的朋友送的新鮮熬制的紅糖膏) 1000g, 羅漢果 一個, 金銀花 10g, 菊花 10g, 檸檬 一個切片

步驟

1羅漢果,金銀花,菊花洗凈泡半小時,大火煮開小火熬15分鐘,去渣。

2姜洗凈去皮磨成蓉,這一步很累,要耐心滴慢慢磨。

3把磨好的姜加入紅糖、煮好的羅漢果汁、檸檬大火燒開,小火開始熬制。

4耐心滴守著慢慢熬,不要遠離鍋邊哦,要不停地攪拌。等成熬膏狀晾涼裝瓶密封。

小技巧

薑茶我們經常煮,但這款不同處在於添加了羅漢果菊花等,據說是我外婆祖上傳下來的哦,加這些不但去了姜的燥性,使之既有驅寒驅濕的作用,更有潤肺,止咳等功效。女性生理疼喝上一杯暖暖的,大愛啊。一熬好就迫不及待地泡上一大杯。

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