潮汕菜--芥藍炒牛肉 0

簡介

潮汕家常菜,芥藍炒牛肉,感覺這輩子覺得好吃的牛肉就是加了沙茶醬的牛肉了。。

原料

牛肉 想吃多少就多少唄,2人份,我只買了3兩, 芥藍 不到1斤,大概8兩左右, 沙茶醬 一坨,一湯匙左右, 生粉 適量, 蒜頭 幾瓣(切末)

步驟

1所有材料洗凈,切好備用,牛肉洗完,把水擠一擠

2在洗好的牛肉里放入沙茶醬,生粉,鹽,油,腌制一會

3開火,先炒芥藍。 熱鍋冷油爆蒜頭,仿佛芥菜炒熟(請用大火)(記得放鹽和味精)。炒好盛盤裡。

4炒牛肉。 放油把腌好的牛肉炒熟,不見血沫就好,不必炒太過

5把炒好的牛肉盛在芥藍上。

6搞掂

7全程的解說簡直太無味了好嗎,好吧,ln不懂說話,各位看官見諒

小技巧

如果你的牛肉不嫩還出了很多水,那是不是買到打了水的牛肉呢,ln自從出了潮汕就沒有吃過沒打水的牛肉。潮汕人民歡迎您來吃牛肉和牛肉丸子

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