簡介
這是我在法國的廚藝頻道（Cuisine+）看來的一道很簡單的小甜品，我自己做了一次，並且把把原方也翻譯了一下(http://www.cuisine-plus.tv/cid49812/tiramisus-sables-aux-figues.html)。邀請朋友來家裡下午茶的話，這種杯狀的小甜品很好準備，提前做好了放置冰箱裡，取出後涼涼的滋味更好。配上紅茶或者咖啡都很chic.
用料里的量是做四人份的。
原料
鮮乳奶酪Carré Frais 0 % 4塊, 無花果 4隻, 布列塔尼油酥餅Sablés breton 一盒，125G, 蜂蜜 兩湯匙約30ML, 鮮奶油 100ML, 粗紅糖 50G
步驟
1烤箱預熱至180°C
2無花果均勻澆上蜂蜜，放到烤箱內15分鐘，烤至全熟。
3用攪拌器將鮮乳奶酪放到一隻深底大碗內打勻，加入鮮奶油和糖繼續打發成慕斯狀。
4取四隻玻璃杯，放進用手揉碎或者擀麵杖壓碎的布列塔尼有酥餅末（不用碾得太細，有點脆脆的顆粒就好），覆蓋上3的慕斯，頂端再擺置一隻烤好的蜂蜜無花果。
小技巧
如果國內沒有Carré Frais的話，可以用kiri之類的軟奶酪來代替； 若是沒有粗紅糖的話，也可以用普通砂糖來代替；方子中的糖量我感覺過高，不愛吃甜的可以適量減少至30G 布列塔尼油酥餅可以用一般的黃油全麥餅乾來代替； 無花果沒有的話，可以用體積差不多的水果來代替，比如熟透的杏桃之類的。 雖然是西式甜品，大家也可以按照自己的喜好隨意來做，多嘗試就好。
