原料
手指餅乾: 1袋， 奶油: 240g， 馬斯卡蓬芝士: 500g， 咖啡酒: 300g， 吉利丁片: 4片（20g）， 細砂糖: 140g， 蛋黃: 6個， 水: 120g， 裝飾: ， 可可粉: 適量， 糖粉: 適量
步驟
1涼水軟化吉利丁片
2煮沸湯水3分鐘
3把蛋黃打至顏色變淺，變稀
4緩慢加入沸騰糖水，打至蛋盆不熱
5瀝干吉利丁多餘水份，隔火加熱，直水狀
6把吉利丁倒入蛋液里，攪拌均勻
7將馬斯卡蓬芝士攪拌順滑，加入蛋液中，攪拌在一起
8將奶油打至可低落狀態與同比重的馬斯卡蓬芝士蛋糊霜結合在一起，攪拌均勻
9手指餅乾沾上咖啡酒鋪墊，儘量貼邊，倒上一層芝士糊，再放一層貼邊的手指餅乾，將剩餘的芝士糊倒在手指餅乾上，排起泡
10將蛋糕放入冰箱，冷藏6-8小時，即可
11食用前用可可粉和糖粉進行裝飾
小技巧
我做的是8寸的提拉米蘇，如果大家做6寸，就把所有食材減半就好
