蓮花白菜包 0

簡介

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家宴往往要做大餐。大魚大肉的容易做得看起來很高端的樣子。但也總要搭配點兒蔬菜。只是像平常一樣炒炒未免顯得太過普通。那就稍微變個樣子吧。很喜歡的一個蓮花造型。只是那天算是宿舍聚餐吧。沒時間擺拍。又正好是大晚上的沒有自然光。wanguov1照片效果遠遠比不上實際的貌美 蓮花 花語大全:忠貞和愛情 銀蓮花:如花精般的紅色花卉,花語是『沒有結果的戀情』,屬性水。
紫銀蓮花:呈紫色的銀蓮花,花語是『偷偷地愛慕』,屬性暗。
白銀蓮花:呈白色的銀蓮花,花語是『戀情的喜悅』,屬性光。

原料

白菜 適量, 火腿 適量, 香菇 適量, 粉絲 適量, 鹽 適量, 糖 適量, 白鬍椒粉 適量, 香油 適量

步驟

11. 粉絲1小把,香菇4朵用清水泡發

22. 白菜小心地將根部切去一些(為了去除根部不幹凈的地方)但是依然保留一點點根部。以保證白菜形狀不散。然後從距離根部1/3處下刀橫切段整棵白菜

33. 切下來的白菜根每片葉子修剪成近似三角形的花瓣,洗凈 這就做成了白菜的第一種形態:蓮花

44. 切下來的另外2/3部分的白菜葉子一片片扒開至剩下一個白菜芯(白菜芯因為葉片較小沒辦法用來包餡。所以留用)

55. 扒下來的大片葉子洗凈後放入煮開的水中浸泡(不需要再煮。泡到變軟了就行) 這是為了做白菜的第二種形態:白菜包的外衣

66. 剩下的白菜芯和做蓮花修剪下來的部分根部葉片全部切細條 這是白菜的第三種存在方式:做餡

77. 火腿也切成跟白菜差不多大小的細條

88. 泡發好的香菇也同樣切細條。粉絲切斷(跟其它材料長度差不多即可)

99. 把切好的火腿,粉絲,白菜和香菇混合均勻。取一些擺在泡軟的白菜葉子上。

1010. 像包春卷一樣包起來。收口朝下放在盤子中

1111. 白蓮先用水煮一下至半開。再擺入盤子中央。表面撒一層細鹽,一點點糖和白鬍椒粉。上鍋子蒸25分鐘。蒸好以後在表面淋上香油即可

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