燉柴雞 0

簡介

周末團的柴雞今天才做!還不錯!

原料

柴雞 一隻, 油 少許, 冰糖 少許, 開水 沒過雞肉, 老抽,生抽,料酒 適量, 鹽 適量, 蔥段,薑片,蒜瓣 適量

步驟

1)鍋開小火,放少量油,適量冰糖

2)冰糖熬成淺棕色,放切好洗凈的雞塊翻炒、段生,上色

3)雞肉變色後,放入蔥段,薑片,蒜瓣,生抽,老抽,料酒翻炒

4)翻炒兩分鐘後,放開水沒過雞肉,同時放入花椒,大料包,小火燉2小時

5)放適量鹽,中火30分鐘

6)出鍋

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