茶樹菇燉柴雞 0

原料

柴雞, 水發茶樹菇, 蔥花, 薑片, 花椒, 大料, 干紅辣椒, 鹽, 料酒, 味精, 胡椒粉, 醬油, 白糖

步驟

1將柴雞斬成小塊,茶樹菇去根,炒鍋上火,放底油燒熱後放花椒大料炸香後用蔥花薑片熗鍋,放雞塊迅速翻炒

2炒緊後烹料酒,放干紅辣椒,加鹽、胡椒粉、少許白糖、醬油、適量水,燒開後放茶樹菇,轉中火燒20分鐘後轉大火,加味精,待湯汁濃亮時出鍋即可

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