竹筍雞湯 0

簡介

如果看到上面這個圖你有食慾那就做吧,絕對不會讓你失望。 清爽鮮香,大概就是說的這貨。

原料

土雞 半隻, 新鮮竹筍 一個, 姜 四片, 白鬍椒粉 少許, 食鹽 適量, 食用油 少許

步驟

1竹筍切厚片,焯水後備用。

2雞剁塊,洗凈血水,備用。

3鍋燒熱,倒入少量食用油。油燒至略冒煙時倒入洗凈的雞塊,快速翻炒至表皮金黃,控油後盛出。

4另起砂鍋,倒入炒好的雞塊,放入薑片,加足量水,大火燒開,倒入焯水後的竹筍,再大火燒開,轉小火慢燉,1.5-2小時,雞肉軟爛即可。

5燉1小時後放入少量白鬍椒粉和適量食鹽。

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