蒜苔炒麵 0

簡介

平常最愛吃外面小飯館的炒麵,也想試著自己做一下,所以去超市買了雜麵(有多種選擇,選了自己喜歡的綠豆的)。冰箱裡還有蒜苔,所以我就想做蒜苔炒麵了,那現在開始吧

原料

蔥,姜 適量, 豬肉 30g, 圓蔥 半個, 鹽 適量, 蒜苔 100g, 雞精 少許, 老抽 半勺

步驟

1鍋內放入清水煮沸,下面,5到6分鐘,將面撈出,過下水待用。

2肉切絲,蔥姜切絲,蒜苔切拇指長大小,圓蔥切絲。

3熱鍋倒油,油熱放入肉煸炒,然後放入蔥姜炒出香味,倒入蒜苔,放入鹽,雞精。翻炒片刻,再放入圓蔥,加老抽。

4然後加入麵條,快速翻炒片刻。關火,將面盛入盤內,完畢!

小技巧

1.麵條過下水,會比較有勁道。 還有最後倒入麵條時,要快速翻炒,要不然容易糊鍋。最好加一點水,  看自己掌握

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