簡介
在博友們的美食博客里，燦爛沒少流過口水。每每看到朋友們上菜品，燦爛除了欣賞、驚嘆、學習外，更多的就是羨慕啦！因為在朋友的辛勤勞作下，再平常的菜品也會變得華麗。 記得還是在雅妤那裡看到美食朋友們的博客，最初去的是自由主婦，當初在博客里戲稱她為瘋狂主婦！看到主婦為小博女做的特色美食好漂亮！還有便當盒，都會在第一時間勾起孩子們的食慾！當然主婦的小文更勝一籌！燦爛愛上美食，主婦功不可沒！前幾日在主婦圈子參加了活動，博友們為我能得獎祈禱吧！ 每天上線，大部分時間就是看博友的菜品，當然也敗了不少的好東東~~三石姐姐的菜品，是自己最初收藏的。那時每天都會把自己看到的簡單菜品記在了筆記本上，然後邊看邊學，邊學邊實踐。後來才發現，記得最多的就是三石姐姐的菜啦！加了姐姐Q後，一次偶然的機會，問姐姐在哪裡能買到西米，因為我們這裡西米沒得賣。姐姐說要給我買去~~哈哈，好高興啊！沒想到過了幾天姐姐郵寄的西米就到了！好感動！在這裡再次對姐姐說聲謝謝！祝願姐姐早日康復！也祝福姐姐和姐夫恩愛有加、幸福一生！ 燦爛上菜啦！ 不知道是不是自己屬相的緣故（陽陽和燦爛皆屬兔子），四季中尤其喜歡青菜，無論是素拌還是素炒，都會讓人吃得津津有味。此菜品中放入肉片，味道更為鮮美。因為燦爛一直不怎麼喜歡肉食，所以肉片放的少一些。如有朋友不喜歡炒制，也可把油菜焯水，然後放辣椒油涼拌，味道更勝一籌！
原料
油菜, 大醬末, 肉片
步驟
1鍋內入油
2油熱到七成熟，加入醬末快速翻炒
3待醬末顏色變深，放入肉片翻炒，炒至肉片變白，倒入生抽
4再放油菜莖塊大火翻炒至出水，再放油菜葉快速翻炒
5葉變色後放入調料，拌均勻裝盤
小技巧
油菜要現做現切，大火快炒，可保持鮮脆，並可保持營養成分不被破壞。 油菜炒時切記莖葉分離，否則葉炒爛口感不行。
